За любителите на виното е много трудно да съберем Christmas Wine Market в няколко думи. Нашата малка общност на ценителите на доброто вино е късметлия да получава супер достъпни добри винени събития, на които биха ни завидели и французи, и италианци. Christmas Wine Market e събитието, където се ходи, за да опитаме наистина отличителни български (и не само вина). Не просто актуалното портфолио на избите, а техните тайни съкровища – лимитирани серии, енотечни бутилки и други изненади. Точно преди празниците, това е най-доброто място да дегустираме и да си изберем специалните бутилки, които ще отворим или подарим на Коледа.
Какво представлява Christmas Wine Market?
Christmas Wine Market е събитие, което се провежда в аристократичната обстановка на Военния клуб в София. Събитието е с цел да зарадва ценителите на виното, но и да даде още един повод да се включите към тази така весела общност на винените ентусиасти. Организатор на Christmas Wine Market е сомелиерът Георги Михов, един от най-добрите сомелиери в България и изключително активен в повишаването на винената култура на българина.
Той е и един основателите на сайта sommelier.bg
Замисълът на Christmas Wine Market не е просто да е винено изложение, на което да се насладим на хубави вина, които можем да намерим на пазара, и съответно да си напазаруваме. Всъщност, името дори е малко подвеждащо, тъй като една немалка част от вината вече ги няма на пазара. По време на изложението винарните (всички до един избрани и поканени лично от организатора) предлагат и много вина, които отдавна са изчерпани от пазара. Но пък сме им благодарни, че споделят бутилки от личните си архиви, за да се насладим на вертикални дегустации и да проследим как се развиват някои от най-любопитните български вина, и не само. Радостни сме и от възможността да опитаме чудесни вина от региони, чието присъствие на българския пазар е сравнително малко. Благодарим и на вносителите.
Christmas Wine Market 2024 – 8 декември 2024 г.
Четвъртото издание на събитието ще се проведе на 8 декември 2024 година от 12.00 до 18.30 часа в Централен военен клуб, София. По традиция броят на посетителите на изложението е лимитиран, за да се избегне пренаселването на залите и всички да могат да се насладят на вината спокойно, в приятна и тиха атмосфера, на това прекрасно място. Билетите са лимитирани до общо 400 и се купуват на сайта на изложението или на място, ако има останали. Но по-добре предварително: https://sommelier.bg/bg/christmas-market
Събитието е насочено към ценители и познавачи, които умеят да правят разлика между вина направени за масовия потребител и вина за отбрана публика. 28 ще са изложителите тази година, като всички те са внимателно подбрани от Георги Михов. Очаква се представените вина да са около 200.
♦ ВИНА ОТ СТАРИ РЕКОЛТИ, НАЛИЧНИ САМО В ЕНОТЕКИТЕ НА ИЗБИТЕ
♦ ТОП ВИНА ОТ СЕЛЕКТИРАНИ ВНИСИТЕЛИ
♦ ВИНА ОТ БЪЛГАРИЯ И СВЕТА, КОИТО НЕ СЕ ТЪРГУВАТ МАСОВО В ТЪРГОВСКИТЕ МРЕЖИ
За да придобиете по-добра представа, ви споделяме отзивите ни от изложението през 2022 г. (миналата година се наложи да пропуснем)
Съкровища от Christmas Wine Market 2022
Редки сортове и вертикална дегустация на сира от Винарска изба Вила Мелник
Вила Мелник от село Хърсово – Мелнишко ни впечатли с няколко неща. С вертикална дегустация на Сира Aplauz, една много хубава история на сира от тази серия, различни реколти (2015 – 2018) и как се развива в бутилката. Ние даже имаме още по-стара сира от тези, които опитахме на място и със сигурност, ако си купите реколтата, която е на пазара в момента, може да си я пиете добре отлежавала след 5 и повече години.
Следва „Родословно Дърво Мелник“ – виното, в което са събрани цялото семейство на Мелниците – Широка Мелнишка Лоза, Мелник 55, Мелник 1300, Руен, Мелник 82 и Мелнишки Рубин. Вино, което трябва да се опита. И още – любимите ни вина от серията „Редки Сортове“. Тук всяко едно ни е любимо и пример какви висококачествени вина могат да се пият в България.
Златен Рожен
Не бързайте да се отдалечавате от Долината на Струма, отиваме на щанда на “Златен Рожен”, където ни посреща лично собственичката Маруся Осиковска. Напомня ни, че още не сме ходили да видим новия им музей за ретро автомобили, което ще направим, но сега е време за вино. В следващите месеци поправихме грешката – ето статията ни за Музея на ретро автомобили.
И тук на показ са вина, които не се намират лесно в магазините и изключително рядко ще срещнете отворени за дегустация по изложенията. Но тук, както казахме, сме на специално място, в специално време и не можем да го губим за неща, които можем да си купим навсякъде.
Не изпускаме редкия шанс да опитаме отново Мерло от серията Exclusive lot и SyCaGy (Сира, Каберне совиньон и Санджовезе) от същата серия. Също така Мелнишки сепаж Family Reserve 2018 и 2019 и 41° Parallel Cabernet Franc 2019. В последните години ние много говорим и се възхищаваме на вината на “Златен Рожен”, което е напълно обяснимо, при все че техен консултант е страхотният италианец Федерико Ричи.
Via Antica
Още една вертикална дегустация на сира – от първата до настоящата реколта на Via Antica, една сравнително нова и малка винарна от региона на Сакар. С техните вина сме се срещали неведнъж и всяка следваща среща все повече ни очарова. Правят само червени вина и им се получават страхотни.
Вила Басареа
Покрай сакарските винарни винаги е весело. Съседи по щанд, както винаги, са избите “Вила Басареа” и “Изба Коларово”. Причината, която изобщо не е тайна, е че енолозите и собственици на двете винарни – Камен Коев и Илиана Коева, са съпрузи. Питали сме ги многократно защо всеки си има отделна винарна и отговорът е, че така всеки си следва собствена концепция и разбиране за виното и има мир в семейството. Безкрайно им се радваме за това, защото винаги ни представят различни вина, но еднакво добри.
Този път от Вила Барасеа имахме възможност да опитаме Мерло и Каберне Фран Резерва от 2014 година и да сравним със същите вина от актуалните серии на пазара. Ще кажем само, че старите реколти се развиват прекрасно и няма да съжалявате, ако си купите кашонче и запазите 1-2 бутилки за по-дълго.
Изба Коларово
Тук Илиана Коева извади от архивите Сира 2011, която сравнихме със Сира 2018. Вината на Изба Коларово, която преди се казваше по друг начин, но зад производството пак стоеше Илиана, винаги са били богати, отлежали и мощни, запомнящи се. В момента от тях на пазара можете да откриете серията Метаморфоза, в която има едносортови вина от Сира, Малбек, Каберне Совиньон и Пети Вердо. Всички са страхотни, но ние сме особени фенове на Пети Вердо и това е една от малкото български винарни, които правят чистосортово вино от този сорт.
Американски вина от Бибендум
Вносът на американски вина в България е сравнително малък и битува схващането, че до нас достигат на твърде висока цена. Това е само донякъде вярно и на щанда на Бибендум се уверихме, че в България можете да си купите страхотни калифорнийски вина на напълно разумна цена като за такова вино. Опитахме няколко разновидности на Каберне Совиньон от различни региони, различни бяха, но много ни харесаха. Мими много хареса предложението на изба “Копола”, тази на Франсис Форд Копола, което се отличаваше с билков аромат и вкус, за сметка на плодовете.
Ялово
Съсобственикът на винарна “Ялово” (на новите етикети можете да я срещнете и като Old School) Димитър Димов стана енолог на годината за 2022 г. и напълно заслужено. На Christmas Wine Market 2022 ни предложи рядкята възможност да опитаме Cabernet Sauvignon Reserve от 2011, 2013 и 2015 г.
Марян
Обичаме много изба Марян, вината им и хората, които стоят зад тях. А на щанда имаше малко бутилки, но запомнящи се. Maryan Reserve 2015 Magnum Bottle (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot) – голямата бутилка без етикет нямаше как да не ни направи впечатление. Дочухме, че не е невъзможно да си купите, но трябва да им пишете лично. Maryan Mavrud & Merlot Reserve 2019 е едно вино, което открихме за пръв път през февруари 2022, когато ги посетихме в избата. Няма го навсякъде, търсете черния етикет и попадне ли ви, вземайте.
Бонония
Щандът на Бонония Естейт бе един от малкото с преобладаващи бели вина и ни подейства много освежаващо. Насладихме се на вината им от новата премиум серия – First Vintage, направени от специално подбрани масиви и с дълъг потенциал за отлежаване.
Не пропускайте и пенливото им, с повод и без повод.
Австралия
Сигурно сте чували за българката Елена Брукс, която живее и твори в Австралия. Нейните вина са световно признати, а ние сме безкрайно щастливи, че се продават и на нашия пазар. Ще ги намерите под логото Dandelion Vineyards.
Още много вина опитахме, доста и пропуснахме, а седемте часа изложение не ни стигнаха. Тръгнахме си безкрайно щастливи от събитието и благодарим на Георги Михов и на всички винени хора, че ни направиха съпричастни към своя дългогодишен труд.
Christmas Wine Market 2024 във Facebook