Приветлив изискан ресторант с авторска кухня в Алберобело – Пулия
🍷 Тип място: Изискан ресторант
🍽️ Кухня: Пулийска, авторска
🖐️ Подходящ за: Срещи с приятели, обяд или вечеря, бизнес среща, дегустация на храна и зехтини
MICHELIN Guide Selection 2024
Evo Ristorante е един от ресторантите в Пулия, в който се влюбихме и който със сигурност бихме препоръчали. Намира се в красивото Алберобело, съвсем на удобно място в началото на кварталите с бели трули, точно до „голямото труло“ – музей „Trullo Sovrano“ и е с великолепна обстановка, а при хубаво време – и с прекрасна градина. Храната е удивителна и предлагат много интересни дегустационни менюта, базирани на продукти от Пулия, но с нестандартна интерпретация на традиционните ястия. Акцентът върху качеството на продуктите е забележителен, а някои ястия са истински шедьоври, достойни за платната на Джаксън Полак.
Ние се възползвахме от най-обширното дегустационно меню, съчетано с вино. Комбинациите бяха много добри, а ястията – с отчетливи вкусове на продуктите. Цените са нормални за този клас ресторанти, дори бих казал, че са по-ниски спрямо други ресторанти, отличени с Мишлен в този регион на Пулия.
В Evo Ristorante се акцентира и върху зехтина – ще ви бъдат представени всички видове зехтин, които се използват в кухнята. Дори може да си поръчате дегустация на зехтини, което бих направил, ако имах повече време. Виненият лист не е скъп, но е много интересен, а персоналът може да ви предложи перфектната комбинация от храна и вино.
Ресторантът е част от селекцията на Michelin
Evo Ristorante си остава един от най-добрите ресторанти, в които сме били в Пулия. Уютната атмосфера и приятният персонал те карат да се почувстваш като сред приятели, сякаш си техен редовен клиент.
Ресторант Evo в Алберобело е подходящ за посещение с деца, дори има кът за повиване на бебета. Не беше задължително и дъщеря ни да яде от дегустационните менюта и ѝ приготвиха паста, подходяща за деца, та и тя си прекара наистина превъзходно.
Към ресторанта също се предлагат и чудни трули за настаняване, които са в комплекса на „Trullo Sovrano“, все едно отсядате в музей – Corte Trullo Sovrano B&B.
Последно посещение: април 2024г.
*Това оценяване е изключително относително, щом сме решили да добавим мястото в нашия списък, то чакаме с нетърпение следващото си посещение. Знаете, че има и ресторанти с авторска кухня и по-скромни места и за нас всичките са УАУ, но все пак да ги подредим по някакъв ред.
Но да обясним накратко: 10 е за място, което надминава очакванията за категорията си. 9 е за най-доброто в категорията си, и всичко над 8 много ни харесва. 7 е по-скоро за непостоянно 8. А за места под 7 предлагам да не обсъждаме.
И така, всичко над 8 е толкова добро, че си заслужава да се посещава често.
9+ ще получават ресторанти с изключително внимание към детайла и аз лично ви препоръчвам да не ги изпускате.
Какво ще ви хареса:
⭐Чудесна кухня, изключително вкусни ястия
⭐Пресни и хубаво приготвени продукти с акцент на качеството
⭐Добър винен лист
⭐Много приятелско и отлично обслужване
⭐Елегантна обстановка
⭐ Комбинира се добре с разходка из Алберобело
С какво да се съобразите:
🔶Запазете си маса предварително
🔶Паркирането в непосредствена близост до ресторанта може да не е възможно, ние паркирахме на платен паркинг в Алберобело