Много глътки розова свежест от 70% Мерло и 30% Рубин от Югозападна България
Честичко ви разказваме за любимите си вина, сортове грозде и региони из България. Колко е магично всяко пътуване с подходящия кулинарен вкус и подходящото вино. И колко по-любопитно е всяко място, което сме „подправили“ с вино. И така, една късна зима или може би ранна пролет, докато изследвахме винарните около Мелник и Петрич и си набелязвахме какво следва да опитаме, се бяхме спрели в Орбелия до село Коларово. Там се разприказвахме за новите насаждения от любопитния сорт грозде рубин. Още тогава си запазихме една бутилка от бъдещата реколта розе от сортовете мерло и рубин, отгледани в този чуден винен регион (при следващото ходене ще посетим и лозето).
[info]Сортът рубин е кръстоска между сортовете Небиоло и Сира и е създаден в Института по лозарство и винарство в Плевен през 40-те години на миналия век. За българските сортове сме написали повече в статията ни: Български сортове грозде за вино: известни и позабравени [/info]
Нашата си бутилчица розе Виа Аристотелис (мерло и рубин 2017 г.)
Минаха си няколко месеца, в избата на Орбелия бутилираха виното. След още месец-два стигна и до нас. И започнахме да чакаме точния момент да го подхванем. Този момент все не идваше докато не се озовахме на терасата, на апартамента на тъста в Бургас с гледка към морето в един топъл летен ден.
Така са събитията, хем подредени, хем неочаквани. И тук сложихме чашките, отворихме виното, разсипахме го и седнахме да се насладим на красивия цвят под жежките слънчеви лъчи. Красив и нежен прасковен цвят. Така модерният цвят стил „Прованс“ в българските розови вина в последно време.
Ние не сме точно сомилиери, въпреки че можем да усетим уханието на свежи плодове, нар, бяла черница. Но също и вкуса и духа на топлите дни на Югозападна България, на настроението на региона. На Струма, която минава весело между планините и прави така известната „Долина на Струма“.
Отпиваме от розето, ей така, без подготовка и предразсъдъци. Сочно тяло, страхотен свеж и хармоничен вкус. Много настроение има в това вино и ние му се наслаждаваме и днес. Със сигурност е едно от топ вината ни за лято 2018.
И малко подробности
Виното си го бяхме изстудили доста – 10-12° C, точно да запоти хубаво чашките ни и да ни освежи. И въпреки че му се порадвахме самостоятелно, сме сигурни, че ще върви с всякаква риба. Просто си плачеше за една добре сготвена ципура или филе от лаврак. Италианска кухня или просто някакви по-леки сирена с плодове.
Винарна Орбелия
Еми честичко си говорим за вината им, може да ги намерите в доста от магазините в България. Ние си купуваме директно от винарната, но и във Фантастико ги има и къде ли не, а и в онлайн магазините, просто потърсете в Google. А самата винарна се намира до Петрич, село Коларово, и може да я посетите винаги. Има и дегустации на място и други радости за душата. А ние отиваме към плажа с добро настроение и с още някоя глътка розе.
Опитвали сме почти всички от вината на Орбелия и винаги чакаме с нетърпение да пуснат нещо ново. През есента на 2017 г. така ни зарадваха със супер сочното и вкусно Орбелия Мелник 55 2016 г., от което вероятно вече не са останали бутилки, но може да прочетете за него. И да чакате като нас с нетърпение новата реколта.
[button text=“Мерло“ url=“https://www.andrey-andreev.com/tag/мерло/“ background_color=“#c73232″ text_color=“#ffffff“ style=“lt_flat“ size=“default“ icon=““ open_new_window=“true“ rounded=“false“][button text=“Рубин“ url=“https://www.andrey-andreev.com/tag/рубин/“ background_color=“#c73232″ text_color=“#ffffff“ style=“lt_flat“ size=“default“ icon=““ open_new_window=“true“ rounded=“false“][button text=“2017″ url=“https://www.andrey-andreev.com/category/%D1%80%D0%B5%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D1%82%D0%B0-2017/“ background_color=“#c73232″ text_color=“#ffffff“ style=“lt_flat“ size=“default“ icon=““ open_new_window=“true“ rounded=“false“]