Вкусно в Пловдив: пътеводител на гурме пътешественика

Айлякрия

Сайт: https://aylyakria.com/

Адрес: кв. Капана, ул. Кожухарска №3

Работно време: всеки ден 12:00 – 23:00

Обяд и вечеря или и двете в едно

Топ неща са: храна, винен лист, обслужване, атмосфера и местоположение

60лв.

Има места, които трайно ни харесват. Гастробар „Айлякрия“ е едно от тях. Следим го още откакто беше младо и непознато, а при първото ни посещение сервитьорите обсъждаха ресторанти със звезди Мишлен, докато почиваха, и точно в този момент ние пиехме прекрасни български вина с великолепни неща в чиниите си. Да, не е гурме мястото, където да направите 10-степенно преживяване с подбрани вина. Но е толкова удивително вкусно и приятно, че и до днес спирам в Пловдив, само за да хапна в Айлякрия, да почувствам „айляка“ и да продължа по пътя си.

В Капана трудно се паркира, почти невъзможно, но където и да паркирате, разходката из центъра на Пловдив е приятна, дайте си време за нея.

Обстановката на Айлякрия или както те му казват „Храмът на Айляка“. От 2023г. се това чудесно местенце се разрасна и се помещава на 3те етажа на две сгради на повече от век, разположени една срещу друга. Интериорите са с вкус, видими тухли, дървени греди и елементи и приятни уютни кътчета. Тоалетните са супер уютни. Е, ако искате може да седнете и отвън, насред Капана, сезонът за външните маси е почти целогодишен, през студените месеци се отоплява почти цялата улица от заведенията наоколо.

Храната– винаги прекрасни. Кратко меню, приятно, с популярни и не много популярни избори, но винаги перфектни. Препоръчвам сандвича с дърпано свинско месо, гъста Боб Яхния с манатарки + наденички и пуешки шницел. Винения лист е изключително приятен и имат вино на чаша, но съвсем спокойно може да се доверите на виното на Айлякрия – направено е за тях, и е изключително добро, хората зад винения лист знаят какво правят.

Задължително се обадете да запазите маса предварително, шансът да има свободни маси е малък, дори през седмицата

Обслужването, както казах обслужването винаги е ТОП, а съм доста претенциозен клиент.

Ресторант „Гребеца“

Сайт: https://www.grebeca.com

Адрес: Гребна база, ул. „Ясна поляна“ 1

Работно време: понеделник-събота 12:00 – 00:00, в неделя работи до 21ч. (забележете, че това работно време не се вижда в Интернет, случайно научихме, че в неделя затварят по-рано)

Обяд и вечеря, през седмицата имат обедно меню, а в неделя брънч след 12ч.

Топ неща са: храна, обслужване

60лв.

Изпращаме ви на разходка край Гребната база в Пловдив и там е един от отскоро откритите от нас ресторанти „Гребеца“. Ако сте гост на града вероятно няма да се озовете тук случайно, но пък ние ви препоръчваме да се отбиете, за да пробвате вкусните ястия, които приготвят там.

Мястото е с приятен интериор и с голяма лятна градина. Вероятно някои вечери има жива музика, ние не сме били в такива вечери, та си преценете дали обичате или не и питайте, когато запазвате маса. През седмицата имат и обедно менюВиненият лист е интересен, с ограничен избор от вина на чаша (само по едно от вид и са от бокс), но има малки бутилки, които да поръчате, ако сте само двама.

Ресторант „Паваж“

Адрес: кв. Капана, ул. „Златарска“ 7

Работно време: всеки ден 12:00 – 23:00

Топ неща са: храната и местоположението

Обяд и вечеря или и двете в едно

75лв.

Не мога да си представя Капана без „Паваж“, а съм бил много пъти в този квартал преди „Паваж“, но той стана сърцето на Капана. И има защо, храната тук е просто чудесна, като успеете да се преборите да си намерите маса, така де – задължително запазете, шансът точно за вас да има е минимален, освен ако не сте по обяд през седмицата; ако успеете и да се ориентирате в менюто, ще намерите супер вкусни неща в него, а и десертите са много интересни.

Мястото отново е уютно, както подобава на Капана, има много популярни маси навън, на които запалват камини през студените месеци. Вътре масите и столовете са малко неудобни, но мога да кажа, че визуално си пасват с духа на мястото. Персоналът се старае да е на ниво и понякога му се получава.

Храната – тя е „уау“, няма да ви разказвам за нея, отидете я опитайте.

Винен лист – потенциално е много добър, ако успеете да намерите вино, което да е налично. Имат по 1 вино на чаша от вид, което също е леко ограничаващо.

Ресторант „Валере“ – гурме мястото в Пловдив

Сайт: https://vizualizahotel.com/bg/restaurant/

Адрес: ул. „Ангел Букурещлиев“ 15 (до „Главната“)

Работно време: всеки ден 9:00 – 23:00

Обяд и вечеря или дегустационно меню + вино

Топ неща са: ВИНЕН ЛИСТ, обстановка, обслужване

100+лв.

Ресторант „Валере“ се намира в пет звездния хотел „Визуализа“. И може да се каже, че това е мястото, където се очаква да отидете, ако искате да влезете в най-модерния и изискан ресторант в Пловдив. Обстановката е – еми, изискана и приятна. Не е необходимо да се появите с костюм, но мястото предразполага да направите няколко часова вечеря или обяд с добра храна и най-вече с гурме компания.

Храната е с опит да е интересна, дали е сполучлив, ще прецените сами. А винения лист е един от най-добрите в България. Ресторант „Валере“ е оценен и в Wine Spectator за винен лист за 2022 и 2023г. (само още два други ресторанта в България имат същото отличие). И макар че няма да ви се появи сомелиер, сервитьорите добре знаят какво да ви предложат. В менюто има 20-тина предложения за вино на чаша, а също има и дегустационно меню на храна и вино (190лв).

Ресторант Атлас

Адрес: ул. „Княз Александър I-ви“ 41, Пловдив  

Работно време: всеки ден

Сайт: atlashouse.bg

Обяд и вечеря или винения им бар

Топ неща са: местоположение, обстановка

50-60лв.

Събота вечер, навън вали дъжд, а ние сме в Пловдив за една приятна вечеря. До нас са сградата на Община Пловдив, фонтана и „копчетата“, малките столчета, на които може да седнеш и сме на „Главната“ на Пловдив. Така де, на ул. „Княз Александър I-ви“. Тук се намира ресторант Atlas, в сграда, построена през 1923г. в духа на ар деко архитектурата. Името на ресторанта идва от скулптурата на титана Атлас на фасадата на сградата.

Атлас е с прекрасно разположение в Пловдив, до „копчетата“ и фонтана. Обстановката и обслужването винаги много са ми харесвали. Храната е интересна, често сменят менюто и докато пиша тази статия съм с идея, че не знам сега какво е менюто им. Но пък сме били няколко пъти и винаги е било хубаво, макар и всеки път различно.

Към целия комплект от Атлас неща е ATLAS HOUSE Luxury Suites също е и къща за гости, която предлага някои доста кокетни стаи и апартаментчета, на доста разумни цени, а са на „пъпа“ на Пловдив. Не сме отсядали в тях, но изглеждат доста приятни.

Новият им винен бар „Cork.Fork“, от който може да вземете вино и за ресторанта.

Винен бар Cork.Fork

Винения бар Cork.Fork е съвсем нов и се намира „зад и под“ ресторант Атлас. Били сме само за малко и нямаме снимки, но ще разкажа малко за концепцията. Тук ще откриете изключително голямо разнообразие на български вина от всички региони на България. Подредени са тематично и мястото е много приятно. Има и меню с предложения тип „тапас“. Надценката на виното е като за ресторант. При нашето посещение нямаше избор на вино на чаша, но дано това се подобри. Ако следите социалните им мрежи, ще видите, че често организират и дегустации. Включвам това място с надеждата, че ще се развие в едно красиво местенце за българско вино.