Fine Dining ресторант с неповторима авторска кухня и отличен винен лист
🍷 Тип място: Луксозен ресторант, Fine Dining
🍽️ Кухня: Авторска, Европейска, Фюжън
🖐️ Подходящ за: Двойки, срещи с приятели, романтична вечеря, специален повод, бизнес обяд, брънч (събота и неделя)
⭐ Не пропускайте: да опитате максимален брой ястия от менюто или поръчайте Дегустационно меню. Ако сте готови за изненади, поръчайте Черна кутия.
Ahora by Sevda Dimitrova затвори на 1-ви декември 2024г. и екипът на шеф Севда Димитрова ще се развива в новия ресторант The Gallery Fine Dining Restaurant в Grand Hotel Millennium Sofia. Може би ще отвори януари 2025г., потърсете в Интернет. Надяваме се, че ще запазят същата креативност и дори ще я надградят!
Ahora by Sevda Dimitrova е ресторантът, който най-често препоръчваме, когато става въпрос за вкусна и интересна храна. Разбира се, всеки има различни критерии за добра храна, но за нас, напълно лично и субективно, Ahora (Аора) на шеф Севда Димитрова е мястото с най-добра кухня в България.
Защо смеем да твърдим така:
Храната в Ahora носи емоция, винаги положителна. Неочаквани вкусове, аромати и тексктури се преплитат в умопомрачително красиви и изненадващи ястия, към които никой не може да остане безразличен. В храната на Ahora няма стандартни неща, но дори по-консервативните гости не остават разочаровани. Всеки детайл – от предястията до десерта и брънча в събота и неделя, е прецизно изпипан. Шеф Севда Димитрова е невероятен професионалист и перфекционист и винаги сме се възхищавали на нейната неизчерпаема креативност. Ако искате храната наистина да ви развълнува – това е мястото.
Аора е и ресторантът с най-добър винен лист в България за 2023 г. според класацията „Ресторант на годината“ на сп. Бакхус. Ние също сме фенове на винения лист там, в който е намесен и сомелиерът Благой Кузмански. Отлична селекция от вина от цял свят, прекрасно съчетани с ястията на шеф Севда Димитрова.
Обстановката в Ahora е приятна, елегантна, но в същото време ненатоварваща. Мястото е подходящо както за лежерен брънч през уикенда, така и за специални поводи и романтични вечери.
Обслужването – може да ви направи впечатление, че е тип „старата генерация“, буквално и преносно. Може да не е на най-високо ниво всеки път, но съветът ни е да се заредите с позитивизъм и търпение. Заради храната си заслужава.
❗ Ресторантът работи след 18 ч. през делничните дни и за обяд и вечеря през уикенда.
❗ При възможност винаги правете резервация, защото обикновено е натоварено.
Още:
За брънча Ahora прочетете тук: БРЪНЧ В СОФИЯ ЗА ГУРМАНИ
За едно отдавнашно, но колоритно наше посещение в Аора – тук: ЕСЕН В РЕСТОРАНТ AHORA НА ШЕФ СЕВДА ДИМИТРОВА – ДА ТИ СЕ ЗАВИЕ СВЯТ ОТ ВКУСОВЕ И ЕМОЦИИ
Последно посещение: ноември 2024г. – последния ден на ресторанта
*Това оценяване е изключително относително, щом сме решили да добавим мястото в нашия списък, то чакаме с нетърпение следващото си посещение. Знаете, че има и ресторанти с авторска кухня и по-скромни места и за нас всичките са УАУ, но все пак да ги подредим по някакъв ред.
Но да обясним накратко: 10 е за място, което надминава очакванията за категорията си. 9 е за най-доброто в категорията си, и всичко над 8 много ни харесва. 7 е по-скоро за непостоянно 8. А за места под 7 предлагам да не обсъждаме.
И така, всичко над 8 е толкова добро, че си заслужава да се посещава често.
9+ ще получават ресторанти с изключително внимание към детайла и аз лично ви препоръчвам да не ги изпускате.
Какво ще ви хареса:
⭐Неповторима авторска кухня, носеща безброй вкусове и емоции
⭐Отличен винен лист и предложения за вина на чаша
⭐Уютно и елегантно място и атмосфера
С какво да се съобразите:
🔶 Обслужването е от „старата генерация“ и е добре да подходите с търпение. Заради храната си струва
🔶 Ресторантът е много обичан и доста натоварен, силно препоръчително е да направите резервация
🔶 Паркирането в района може да е затруднено, но наблизо има метро
