Пътеводител на добрия вкус

Ресторант FRANQ *, Антверпен

Fine Dining ресторант със звезда Мишлен и кухня с акценти и продукти от цял свят

🍷 Тип място: Луксозен ресторант, Fine Dining

🍽️ Кухня: Авторска, Европейска, Фюжън

🖐️ Подходящ за: Двойки, романтична вечеря, специален повод, бизнес обяд

Не пропускайте: Дегустационно меню

MICHELIN – 1 звезда

FRANQ е изискан ресторант с една звезда Мишлен (2024) в самия център на Антверпен, Белгия. Разположен е в едноименния хотел FRANQ, част от бутиковата колекция Relais&Chateaux.

Менюто в ресторант FRANQ е като някаква шарена въртележка, която те прехвърля по всички континенти, макар че според описанието в сайта, главният готвач Тим Мюлениер е подготвил ястия във френско-белгийска стилистика. Поръчваме дегустацонното меню и ни сервират какво ли не – от гурме пържени картофи, специалитет на шеф готвача, през ботарга (традиционен деликатес от хайвер от западна Гърция), до скрей (полярна треска от Норвегия), а за десерт сорбе в тайландски стил.

Виненият лист е също разнообразен и много богат, затова се доверихме на избора на сомелиера да ни предложи най-подходящата компания за менюто. И не ни разочарова – опитахме както класики като Шампанско, Шабли и Валполичела, така и интересни открития като вино от Страната на Баските.

В ресторант FRANQ има не повече от десетина маси, в сравнително малка и доста уютна зала с успокояващ декор с природни елементи на едната стена и директен изглед към кухнята. Където противно на слуховете, че се работи под невъобразим стрес, готвачите сякаш танцуват, но толкова фокусирани и вглъбени в себе си, все едно са нестинари по жарава, решени да изпълнят мисията си по перфектния начин.

Още:

Подробна статия за ресторанта прочетете тук: РЕСТОРАНТ FRANQ *, АНТВЕРПЕН

Хотел FRANQ е част от Relais&Chateaux в Антверпен, Белгия и е на изключително удобно място в центъра на града. Преди в сградата се е помещавала банка и фоайето е обширно и приятно и цялото обслужване предразполага за едно прекрасно преживяване. Ние бяхме подбрали хотел, който е доста по-бюджетен вариант, близо до операта в Антверпен, от който също бяхме много доволни.  

За Антверпен прочетете в статията ни „Антверпен, Белгия за пръв път – забележителности и няколко приятни ресторанта

Последно посещение: Март 2024г.

*Това оценяване е изключително относително, щом сме решили да добавим мястото в нашия списък, то чакаме с нетърпение следващото си посещение. Знаете, че има и ресторанти с авторска кухня и по-скромни места и за нас всичките са УАУ, но все пак да ги подредим по някакъв ред.

Но да обясним накратко: 10 е за място, което надминава оччакванията за категорията си. 9 е за най-доброто в категорията си, и всичко над 8 много ни харесва. 7 е по-скоро за непостоянно 8. А за места под 7 предлагам да не обсъждаме.

И така, всичко над 8 е толкова добро, че си заслужава да се посещава често.

9+ ще получават ресторанти с изключително внимание към детайла и аз лично ви препоръчвам да не ги изпускате.

Какво ще ви хареса:

⭐Интересна авторска кухня с продукти и акценти от цял свят.

⭐ Възможност като за а ла карт, така и за дегустационно меню

⭐Отличен винен лист и предложения за вина на чаша, както и възможност за wine pairing с менюто

⭐Уютно и елегантно място и атмосфера

⭐Отлично обслужване, но без да е натоварващо или твърде изискващо

⭐Ресторантът се намира на удобно място в центъра на Антверпен

С какво да се съобразите:

🔶 Ако отивате с автомобил, е препоръчително да паркирате на някой от частните платени паркинги в близост. Предвидете бюджет и за това.

🔶 Винаги е добра идея да резервирате предварително, макар че при нашето посещене не бе много натоварено


Може да ви хареса също

Leave a Comment

* By using this form you agree with the storage and handling of your data by this website.

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

Copyrighted Image