Fine Dining ресторант със звезда Мишлен и кухня с акценти и продукти от цял свят
🍷 Тип място: Луксозен ресторант, Fine Dining
🍽️ Кухня: Авторска, Европейска, Фюжън
🖐️ Подходящ за: Двойки, романтична вечеря, специален повод, бизнес обяд
⭐ Не пропускайте: Дегустационно меню
MICHELIN – 1 звезда
FRANQ е изискан ресторант с една звезда Мишлен (2024) в самия център на Антверпен, Белгия. Разположен е в едноименния хотел FRANQ, част от бутиковата колекция Relais&Chateaux.
Менюто в ресторант FRANQ е като някаква шарена въртележка, която те прехвърля по всички континенти, макар че според описанието в сайта, главният готвач Тим Мюлениер е подготвил ястия във френско-белгийска стилистика. Поръчваме дегустацонното меню и ни сервират какво ли не – от гурме пържени картофи, специалитет на шеф готвача, през ботарга (традиционен деликатес от хайвер от западна Гърция), до скрей (полярна треска от Норвегия), а за десерт сорбе в тайландски стил.
Виненият лист е също разнообразен и много богат, затова се доверихме на избора на сомелиера да ни предложи най-подходящата компания за менюто. И не ни разочарова – опитахме както класики като Шампанско, Шабли и Валполичела, така и интересни открития като вино от Страната на Баските.
В ресторант FRANQ има не повече от десетина маси, в сравнително малка и доста уютна зала с успокояващ декор с природни елементи на едната стена и директен изглед към кухнята. Където противно на слуховете, че се работи под невъобразим стрес, готвачите сякаш танцуват, но толкова фокусирани и вглъбени в себе си, все едно са нестинари по жарава, решени да изпълнят мисията си по перфектния начин.
Още:
Подробна статия за ресторанта прочетете тук: РЕСТОРАНТ FRANQ *, АНТВЕРПЕН
Хотел FRANQ е част от Relais&Chateaux в Антверпен, Белгия и е на изключително удобно място в центъра на града. Преди в сградата се е помещавала банка и фоайето е обширно и приятно и цялото обслужване предразполага за едно прекрасно преживяване. Ние бяхме подбрали хотел, който е доста по-бюджетен вариант, близо до операта в Антверпен, от който също бяхме много доволни.
За Антверпен прочетете в статията ни „Антверпен, Белгия за пръв път – забележителности и няколко приятни ресторанта„
Последно посещение: Март 2024г.
*Това оценяване е изключително относително, щом сме решили да добавим мястото в нашия списък, то чакаме с нетърпение следващото си посещение. Знаете, че има и ресторанти с авторска кухня и по-скромни места и за нас всичките са УАУ, но все пак да ги подредим по някакъв ред.
Но да обясним накратко: 10 е за място, което надминава очакванията за категорията си. 9 е за най-доброто в категорията си, и всичко над 8 много ни харесва. 7 е по-скоро за непостоянно 8. А за места под 7 предлагам да не обсъждаме.
И така, всичко над 8 е толкова добро, че си заслужава да се посещава често.
9+ ще получават ресторанти с изключително внимание към детайла и аз лично ви препоръчвам да не ги изпускате.
Какво ще ви хареса:
⭐Интересна авторска кухня с продукти и акценти от цял свят.
⭐ Възможност като за а ла карт, така и за дегустационно меню
⭐Отличен винен лист и предложения за вина на чаша, както и възможност за wine pairing с менюто
⭐Уютно и елегантно място и атмосфера
⭐Отлично обслужване, но без да е натоварващо или твърде изискващо
⭐Ресторантът се намира на удобно място в центъра на Антверпен
С какво да се съобразите:
🔶 Ако отивате с автомобил, е препоръчително да паркирате на някой от частните платени паркинги в близост. Предвидете бюджет и за това.
🔶 Винаги е добра идея да резервирате предварително, макар че при нашето посещене не бе много натоварено
