Home ПътешествияБългария Social Cafe Bar & Kitchen и чудесните разходки по „Витошка“, София

Social Cafe Bar & Kitchen и чудесните разходки по „Витошка“, София

11 minutes read

Може би не сме типичните софиянци, но за нас един добър завършек на неделя вечер е разходка по „Витошка“. Разходка, че малката ни дъщеря да потърчи и поне веднъж да се изплаши, че се е загубила в тълпата и да поиска балони, сладолед, книжка – абе каквото види. А най-често да „похапнем в ресторанта, защото съм отгладняла“. И всеки път, като се разхождаме, сядаме някъде да похапнем и попийнем и да пробваме нещо ново.

Ако и вие ходите на разходки по нашия пешеходен булевард, сигурно си имате местенца, където да се насладите на интересна и любима кухня? За нас разходките из София са допълнително пътешествие в света на кулинарните изкушения. Следим фестивали за храна, презентации на готвачи и винени дегустации. Истината е, че не си позволяваме често лукса да се поглезим, но ни се случва.

Social Cafe Bar & Kitchen

Social Cafe Bar & Kitchen има много приятна атмосфера
Social Cafe Bar & Kitchen има много приятна атмосфера 

Едно от местенцата, където сядаме да се насладим на социалния живот в София е Social Cafe Bar & Kitchen, на булевард Витоша 18. Тук посядаме и с приятели просто ей така, а и гледаме, ако има нещо по-така да ги посетим. Готвачът им Николай Генадиев е много добър и много приятни менюта изготвя.

[info]Сигурно сте усетили, че рядко пишем за места, където предлагат само скара и аламинути, не че не похапваме и на такива места, но емоцията от едно кулинарно пътешествие при по-различната кухня ни държи няколко дни. [/info]

Sofia Restaurant Week – септември 2018г.

Този път решихме да избягаме от обичайното меню и да пробваме по-специални предложения. Разказвали сме ви за едно от любимите си кулинарни събития в София – Sofia Restaurant Week (есенното издание на 2018г. е 16-22 септември). Та SRW е възможност да опитате по шарени и интересни ястия на достъпна цена. И при есенното издание ние се насочихме още първия ден към социалното кафе, бар и кухня на бул. „Витоша“.

Неделя

Отново си спазихме традицията, една лека и приятна разходка по булеварда, Анна търча, подскача, иска балони, сладолед, ресторант. Еми дадохме ѝ ресторант. Вечерта започна да става прохладна и се вмъкнахме в Social Cafe. Мими не харесва да сядаме вътре през деня, защото ѝ е сумрачно леко, но когато навън започне да става тъмно, в ресторанта обстановката се превръща в много приятна картинка, пълна със светулки. Не знам, моето усещане е някак си лятно, и градинско и многото посетители го правят и социално.

Стартер: вкусни хлебчета със зехтин и морска сол

Това го нямаше в менюто, което бяхме поръчали предварително, и много се зарадвахме. Много обичаме такива малки изненадки и жестове, правят преживяването наистина запомнящо се. Та поръчахме лимонади и фреш, защото единият от нас е бременен, а другият трябваше да шофира, и нападнахме хлебчетата. Ани много обича хляб и това често ни спасява, когато не иска да яде друго. Та разнообразните по форма и състав хлебчета бяха чудесен стартер на вечерта и нахраниха малката лудетина, която очаквано не оцени останалите вкусотии. Все пак любимите ѝ храни са боб и ориз.

Салата и предястие: Сезонна салата с печена тиква и Авокадо със скариди

Да си готвач изобщо не е шега работа, казва Мимето, и е напълно права. Подобни вечери като тази в Social го доказват непрекъснато. Всеки път се изумяваме как ястия, приготвени с продукти, които по принцип не обичаме и не консумираме, могат да бъдат невероятни.

В случая си говорим за сезонната салата с печена тиква, която по списък съдържа още спанак, киноа, ябълки, нар и таханов дресинг. Ако питате Андрей, само като чуе думичките спанак и киноа, ще предпочете да остане гладен. Е, готвачът си бе свършил работата, щом успя да накара Андрей да хапва с удоволствие тази чудна салата. В нея много приятно ни изненада и силното присъствие на орехи и прекрасния начин, по който те овкусяваха киноата. И колкото и да бе голяма салатата (а тя никак не бе малка), си я хапнахме до последно.

Чудна салата с тиква, спанак и киноа и разни други вкусотии в Social Cafe Bar & Kitchen в рамките на Sofia Restaurant Week 2018
Чудна салата с тиква, спанак и киноа и разни други вкусотии в Social Cafe Bar & Kitchen

Другото предястие също много ни зарадва, но там сякаш се изненадахме по-малко, защото принципно сме големи почитатели на морската храна и обявените предварително съставки като скариди и хайвер ни караха да го чакаме с нетърпение. Естествено, че оправда очакванията ни напълно и в чинията остана само малко от соса.

Авокадо със скариди - Social Cafe на Витошка
Авокадо със скариди, хайвер и още вкусотии

Основно: Патешко филе с пюре от моркови и джинджър и Млечен телешки стек със задушен спанак

Мимето си избра патешкото филе, защото можеше да го поръча well-done, или по-скоро medium към well-done. Не, че имаме проблем със средно изпечените меса, но като е бременна, решихме да не рискуваме. За телешко не смеем да си правим такива експерименти и да разваляме хубавото месо, затова Андрей с нетърпение зачака своя млечен телешки стек, medium изпечен.

Няма да изпадаме в подробности колко прекрасно изглеждаха и двете ястия, то се вижда от снимките.

Патешко филе с пюре от моркови и джинджър - Social Cafe Bar & Kitchen, Sofia Restaurant Week септември 2018
Патешко филе с пюре от моркови и джинджър

Патешкото пристигна точно във вида, в който се надявахме да го получим – леко розово отвътре, но все пак изпечено, и невероятно крехко. Пюрето с джинджифил почти хвърли Мимето в екстаз – всъщност и двамата сме големи фенове на джинджифила, а Андрей дори си бе поръчал лимонада с джинджифил, също чудесна. Хрупкавите зеленчуци за гарнитура останаха леко пренебрегнати, защото месото бе сериозно количество, но все пак няма как да не оценим и тях. Като цяло ни направи впечатление, че и двете порции са доста големи.

Млечен телешки стек със задушен спанак - Social Cafe Bar & Kitchen
Млечен телешки стек със задушен спанак – Social Cafe Bar & Kitchen

В чинията на Андрей телешкото бе вкусно, сочно и.. голямо. Тук може да споменем, че до преди 1-2 години Андрей не ядеше телешко, просто защото не бе попадал на добре приготвено. Но след като опита истински добре приготвено телешко, вече е почитател. От това ястие само вкусът на анасон не ни бе най-любимият, но това винаги е лично предпочитание. На любителите на спанак и фенел, гарнитурата сигурно също ще се стори божествена.

Десерт: : Милфьой с халва крем и Домашни какаови каноли

Когато видим красиво ястие, а още повече десерт, винаги се чудим откъде да го започнем. Все ни е жал да развалим красивата презентация, особено при десертите. Та и този път се почудихме кое как точно се яде, така че да остане близо до началния си вид и след първата хапка, но не открихме. Но пък добрата новина е, че развалената презентация не се задържа дълго в чиниите, защото всичко отново бе безумно вкусно.

Милфьой с халва крем
Милфьой с халва крем

И не, че много разбираме от кулинарната терминология, но по тв предаванията така казват и ние с риск да се изложим, ще повторим няколко думички. Кремообразната текстура на халва крема се комбинираше невероятно с хрупкавите кори в милфьой. Подобен бе и ефектът при канолите, където компанията на малиново сорбе придаваше невероятна свежест и лекота на десерта.

Домашни какаови каноли в компанията на малиново сорбе
Домашни какаови каноли в компанията на малиново сорбе

Тук Анито вече активно се включи в дегустацията, особено на сорбето, което за нея си е сладолед.

Това остана от десерта накрая
Това остана от десерта накрая

И няколко съвета от нас

Опитвайте повече неща. Всички ресторанти в рамките на Sofia Restaurant Week предлагат по две тристепенни менюта. Ако сте поне двама души, задължително поръчайте и от двете менюта. Ние отново така направихме и да си признаем смесихме менютата, за да опитаме от всичко. Идеята на готвача сигурно не е била точно такава, но за протокола – всичко си вървеше идеално с останалите. Иначе предварителните менюта изглеждаха така: Меню 1: Салата с тиква, телешки стек и милфьой. Меню 2: Авокадо със скариди, патешко филе и каноли

Опитайте се да забравите предразсъдъците, доколкото е възможно. Ако си бяхме държали на своето, че не ядем спанак и киноа, сигурно никога нямаше да дойдем. А и Андрей преди не ядеше телешко, а Мимето не пиеше вино, но причината се оказа не в телешкото и не във виното като цяло. Така че, доверете се на готвача!

[divider style=“solid“ height=“2px“ color=“#000000″]

[display-posts post_type=“null“ category=“null“ tag=“null“ layout=“layout4″ posts_per_page=“1″ id=“32954″]

Може да ви хареса също

Leave a Comment

* By using this form you agree with the storage and handling of your data by this website.

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

Copyrighted Image